Uva Vidal

Uva Vidal

Vidal o Vidal Blanc es una uva blanca híbrida, (cruce de dos organismos por la  reproducción sexual, de razas, especies o sub especies distintas) que surge del cruce de la uva francesa Ugni Blanc o Trebiano Italiana uva utilizada principalmente para la elaboración del Brandy, con una uva Seibel Americana. La seibel es un término genérico para diversas variedades de uva resistentes a la filoxera creado por el médico y viticultor Albert Seibel.

La Vidal fue catalogada por primera vez en los años treinta por el francés Jean Louis Vidal.

http://www.gettyimages.es/detail/v%C3%ADdeo/organic-vidal-blanc-grapes-pel%C3%ADculas-de-stock/467289018

La cepa de la Vidal es una planta robusta, y la baya es de piel gruesa, que permite se desarrolle a bajas temperaturas, crece en climas fríos, y su temperatura ideal para vendimiar esta uva es a menos diez grados centígrados. Es la protagonista utilizada para la elaboración de Ice wine principalmente, aunque también se producen vinos secos y vinos dulces de postre.

http://www.finewinehouse.com/inniskillin-vidal-niagara-peninsula-icewine-2014-375ml-half-bottle-canada.html

Las principales zonas de producción son en algunas regiones de Alemania, al noroeste de E.U.A y Canada esta con la mayor producción de Vidal.

Considerado la uva emblema de Canada por su volumen de producción y gran calidad en su expresión.

Es una uva con alto contenido de azúcar y una acidez equilibrada, aporta aromas florales y sabores frutales como melón, mango, mandarina, piña.

http://www.cheapflights.ca/news/guide-ice-wine-canada/

Brigada 3

Leticia Carmona

Susana Ávalos

Citlally cruz

Fuente:

Vidal recuperado 05 de mayo del 2016 de: http://www.vinosofos.com/208-vidal.

Vidal Blanc recuperado 05 de mayo del 2016 de: http://www.vinoseleccion.com/variedades-de-uva/vidal-blanc.