Bodega Southbrook

Esta bodega se encuentra en en el corazón de la región de vinos de la península de Niagara de Ontario, Canadá. Produce vino orgánicos y biodinámicos,pues no agregan químicos de ningún genero, algo que causa una mayor calidad para los vinos y en el sabor real del vino y esto también es beneficioso para la salud. Sus instalaciones cuentan con bodega y un pabellón de hospitalidad. Su bodega reutiliza un edificio existente, modernizado con el fin de lograr vinos de excelente calidad. El pabellón cuenta con un salón de cata, tienda de vinos, áreas de hospitalidad donde los visitantes pueden disfrutar. 

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"Esta bodega tiene la característica de combinar la producción de vino con uvas y frutas. El dueño Bill Redelmeier recicló de manera inteligente los edificios existentes en su propiedad, unos viejos graneros que convirtió en sala de degustación y depósito de los barriles."

Sus vinos se conocen como poéticos, pues se dice que cada uno de ellos presenta trabajos de poetas contemporáneos canadienses y el resultado es una obra de arte. 

En 1991, Bill Redelmeier hizo realidad SU sueño de crear su propia producción de vinos en Ontario, Canadá. y tiempo después lo logro pues Southbrook abría sus puertas al público con sus primeras 4000 cajas de vino.

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Desde que inicio con su bodega Sothbrook ha sido premiada con mas de 150 medallas nacionales y internacionales por sus exquisitos vinos, perfectamente evaluados por los conocedores del mundo entero.

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De los vinos que se pueden disfrutar en Southbrook son el Triomphe Cabernet, el Merlot y el Cabernet Franc. En Southbrook, se esfuerzan y se esmeranpara desarrollar vinos de excelente calidad, para que  cada botella constituya una memorable experiencia para todos sus visitantes.

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Referencias bibliográficas:

Ruta del vino.

http://suite101.net/article/ruta-del-vino-en-canad-un-tour-por-las-bodegas-de-ontario-a22646#.VyrLX9ThBkg

http://www.zoomvino.es/bodega/127858/southbrook-vineyards#presentacion

Los vinos del mundo.

http://www.losvinosdelmundo.com/esp/bodegas3.asp?id_bodega=1

Brigada 5:

Maribel

Araceli

Diana

Abraham