DURIF (PETITE SYRAH)

Durif es una variedad de uva para vinificación, el nombre se le dio en honor a un horticultor francés quien fue el primero en propagar esta variedad en el valle de Ródano 1880. (Weber 2003: 61) Esta variedad es conocida también por otros nombres en Francia como Dure, Duret, Plant Fourchu, Pinot de l’Hermitage, Gros Noir y en California es comúnmente llamada Petite Syrah.

DURIF (PETITE SYRAH)

Recientemente se ha demostrado mediante pruebas de ADN que Durif es una cruza entre la varietal Syrah y una variedad francesa poco conocida llamada Peloursin, una variedad tinta. Actualmente Peloursin casi no es cultivada, aun se puede encontrar en algunas regiones del sur de Francia. Esta cepa se utiliza generalmente en vinos de mezcla en los que aporta tanicidad y color a los vinos.

PELOURSIN

SYRAH

Durif (Petite Syrah) es una uva tinta de tamaño pequeño y de color azul-negro, el racimo es compacto, –característico de la Peloursin- esta cepa se adapta mejor a los climas cálidos, al madurar los frutos tienden a arrugarse por lo que se debe cosechar de manera oportuna.

Gracias a su adaptación a climas cálidos, esta uva tiene una mejor expresión en California y en la región noreste de Victoria, en Australia. Actualmente Estados Unidos y Australia son los mayores productores de Durif, aunque dicha cepa también puede ser encontrada en Israel, Brasil, Chile y México.

BRIGADA 5:

Araceli
Maribel

Diana

Abraham

BIBLIOGRAFIA:

Weber, Edward. Wine Grape Varieties in California. University of California Agricultural and Natural Resources. Publication 3419, Oakland, CA. 2003.

REFERENCIAS:

http://iv.ucdavis.edu/Viticultural_Information/?uid=13&ds=351

http://www.wine-searcher.com/grape-638-peloursin

http://www.templeofwine.com/content/petite-sirah

http://coast.pink/durif_1334997.html

IMAGENES:

http://lescepages.free.fr/photcep/durif_fr_g2_07.jpg

http://sr1.wine-searcher.net/images/grape/peloursin-638-1-1.jpg

http://www.frenchscout.com/grapes/syrah-in-Napa-Valley-California.jpg

http://static1.squarespace.com/static/553833d1e4b045c2379337ef/t/55fa0a80e4b03c227ed36863/1442450049450/

http://www.1jour1vin.com/fr/img//couleurs/vin-rouge_56a09a12ce1f2.jpg