Historia de la viticultura en Sudafrica

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Sudáfrica es uno de los más antiguos productores de vino en lo que se llama Nuevo Mundo.  Está situada en el extremo antártico del continente africano. Jan Van Riebeek fundo la factoría de avituallamiento de la compañía de las Indias en Cabo de Buena Esperanza en 1652, y poco después llevo de Europa a Sudáfrica esquejes de vid, con la idea de que el vino reduciría los casos de escorbuto entre los marineros; y es quien planto la primera cepa de la Table Mountain en 1656.

Simón Van Der Steel
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Simón Van Der Steel, llego a Sudáfrica en 1679 y fue su sucesor como gobernador y además vinicultor, promovió el desarrollo de los campos de cultivo y planto sus propias vides en Wildebosh actual Constantia y nombro a su viñedo “Stellenbosch” que significa ‘el bosque de Van Der Steel’.

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En el siglo XIX los vinos de Cabo estaban adquiriendo fama en Europa, y actualmente Sudáfrica es el noveno productor de vino en el mundo, tiene una superficie de poco más de 100’000 ha, y una producción de 600 millones de litros

En 1973 con la introducción del sistema de vinos de origen (WO), dividió los viñedos en varias regiones oficiales, distritos, zonas y fincas.

Regiones oficiales de Sudáfrica y sus distritos

losvinosdelmundo.com/esp/paises/sudafrica

COASTAL REGIÓN, es la denominación más importante e incluye los seis distritos del Cabo: Constantia District, Durbanville District, Paarls District, Stellenbosch District, Swartland District y Tulbagh District.

BREEDE RIVER VALLEY REGION, incluye tres distritos: Worcester District, Robertson District y Swellendam District.

OTROS DISTRITOS son: Boberg Region, Klein Karoo district, Olifantsrivier District, Overberg District, Piketberg District, Douglas, Andalusia y Benede-Oranje.

Las principales zonas vinícolas se encuentran al suroeste de la Ciudad de Cabo. Es una zona con un clima tipo mediterráneo y con un terruño montañosos.

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Sudáfrica está actualizando en cuanto a tendencias internacionales y ha estado implementando técnicas de cultivo y vinificación más avanzadas.

Fuentes:

Lavinia. Vinos de Sudáfrica. En: lavinia.es/es/t/internacionales/Sudáfrica

Los vinos del mundo. Sudáfrica. En: losvinosdelmundo.com/esp/paises/sudafrica

Zalve, Carlos. De vinos por… Sudáfrica. En: elmundodelvino/elmundo.es/ elmundodelvino

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