Sudáfrica… ¿Ward, distritos, regiones y unidades geográficas?

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El vino en Sudáfrica ha estado presente desde mucho tiempo atrás. El primer punto de referencia es que en 1659 se elabora el primer vino de la zona por Jan Van Riebeeck; pero fue hasta 1788 que los vinos de Sudafrica se hicieron famosos en Europa, resaltando los vinos dulces de Constantia a base de Moscatel.

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Actualmente, Sudáfrica es el noveno productor de vino del mundo. Los productores sudafricanos siguen con atención las tendencias internacionales y han implementado las técnicas de cultivo y vinificación más avanzadas. Muchos años de investigación y experimentación han servido para establecer la mejor adecuación entre los diversos microclimas y las variedades específicas de la rica herencia vitícola del país. (Mundo, 2008)

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Pero… ¿Qué pasa en cuanto a la clasificación de su territorio vinícola? Lo podemos resumir a diferentes subregiones, las cuales van de menor a mayor. Cuenta con 53 Wards, 26 Distritos, 5 Regiones y 3 Unidades Geográficas.

Ward: Este término describe una zona vinícola pequeña y bien definida. El ejemplo más ilustrativo son los cinco viñedos de Constantia.

Distrito: Se refiere a una zona vinícola mayor y continua. La diferencia entre Distrito y Ward es que un el primero puede contener diferentes terruños, mientras que un Ward, no.

Región: El término reúne una extensa zona de cultivo compuesta por diversos distritos o áreas de distrito.

Unidades Geográficas: Pueden cubrir un número de Regiones “Wine of Origen” además de algunos otros Distritos y Wards. (Conocedor, 2015)

Ante esta clasificación podemos comenzar del mayor al menor, es decir las Unidades Geográficas son tres: Cabo del Este, Cabo de Oeste y Cabo del Norte. Por otro lado mostraremos el siguiente cuadro con las Regiones productoras y los Distritos que las componen.

Región	Distritos
Valle del Río Breede	·         Worcester ·         Swartland ·         Brekenlof
Costa Sur del Cabo	·         Overberg ·         Walker Bay ·         Swellendam ·         Cape Agulhas ·         Plettenberg Bay ·         Elgin
Región de Coastal	·         Constantia ·         Stellenbosch ·         Swardland
Región de Klein Karoo	·         Calitzdorp ·         Langebers – Garcia
Región del Río Olifant	·         Lutzville Valley ·         Citrusdal Valley ·         Citrusdal Mountain
*Región de Boberg	Vinos dulces de: ·         Paarl ·         Franschhoek ·         Wellintong ·         Tulbagh

Esta es un forma simplificada de las clasificaciones que tienen en Sudafrica, lo que nos pide tener más atención a la hora de interpretar su origen y de no subestimarlos por el simple hecho de ser considerados vinos de Nuevo Mundo.

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Escrito por:

Karla Pacheco

Yolanda Azuara

Orlando Ángeles

Ricardo Burgos

Bibliografía

Conocedor, E. (2015 de noviembre de 2015). www.revistaelconocedor.com. Recuperado el 16 de mayo de 2016, de www.revistaelconocedor.com: http://revistaelconocedor.com/denominaciones-de-origen-de-sudafrica/

Mundo, V. d. (2 de diciembre de 2008). www.vinosdelmundo.com. Recuperado el 16 de mayo de 2016, de www.vinosdelmundo.com: http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises/sudafrica.html

Apuntes de clase de Enología (16 de mayo del 2016)