Vinos de Ontario

Siguiendo con Canadá y sus regiones vinícolas, el día de hoy les hablaremos sobre la región de viñedos de Ontario.

Ontario es una provincia enorme: su superficie es más grande que las de Francia y Alemania juntas. Las atracciones turísticas por excelencia de Ontario, como las Cataratas del Niágara, superan toda expectativa. Además, Ontario ofrece playas soleadas, bodegas vinícolas galardonadas y obras Shakesperianas.

Canadá se caracteriza por sus vinos de hielo, vinos congelados, eiswein, etc. (puede encontrar el tema dentro del blog con el nombre de ICE WINE) los cuales son conocidos por la riqueza de su sabor y su inigualable suavidad. Pero vinos de hielo no es único que produce Canadá, en los años calurosos y secos se puede elaborar vinos tintos de tipo bordelés, así como Gamay y Pinot Noir potentes de estilo borgoñón. La mayoría de los años, la Chardonnay y la Riesling dan vinos correctos, incluso muy buenos, gracias a los microclimas cálidos de los lagos Ontario y Erie, así como a la circulación de aire provocada por la escarpadura del Niágara. Esta antigua orilla de lago prehistórico amortigua las brisas del lago, reduciendo así los riesgos de helada.

Hay más de 60 viñedos en el Niágara y algunos de los mejores han producido vinos galardonados a nivel internacional.

Al hablar tanto de los vinos canadienses ¿tendremos el honor de probar alguno de ellos? Esperemos que sí y así podamos hablar un poco sobre sus características más a fondo.

Elaborado por brigada 3

Citlally Cruz

Leticia Carmona

Susana Ávalos

Fuente:

Los vinos del mundo. (2015). Canadá. 05/mayo/2016, de Los vinos del mundo Sitio web: http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises/canada.html

OTMPC. (2015). VInos de Ontario. 05/mayo/2016, de Otmpcinternational Sitio web: http://www.otmpcinternational.com/StoryIdeas/tabid/224/ctrl/StoryDetail/StoryId/140/language/es-MX/Default.aspx

Imágenes

http://www.mercadosdelvino.com/wp-content/uploads/2013/03/vino-canada.png

http://static3.absolut-canada.com/wp-content/uploads/2015/06/Ontario1.jpg