Hoy les hablaremos de Prince Edward County o PEC por sus
siglas, es una región vinícola ubicada al sur de Ontario cerca del lago Ontario
que como podemos ver en el mapa la zona esta rodeada por lagos.
Esta zona es de las nuevas en Ontario y ya cuenta con cerca
de 40 bodegas y cada año la cuenta va en aumento, pues por lo que pudimos
investigar en su página oficial describen a sus enólogos como “jóvenes emprendedores,
innovadores y hasta pioneros” y debido a que la zona es relativamente joven
cuentan con mucho apoyo para que llegue a ser una de las más importantes en Canadá.
Pero bueno hablemos de las características de PEC, el que se
encuentre rodeado de lagos le ayuda pues para los viñedos es bueno que haya
esto pero en este caso sucede algo particular pues debido a que Canadá tiene
inviernos muy prolongados la cercanía del lago hace que la temperatura llegue
hasta 24 –C, a estas temperaturas las vides morirían, pero aquí lo que se hace
es cosechar en otoño y una vez llego el invierno enterrar las vides y así protegerlas de las abruptas temperaturas
ya en primavera las desentierran manualmente, algo que los enorgullece pues en
otras zonas no lo hacen de esta manera. Cuentan con suelos de piedra caliza
ricos en minerales que como ya hemos visto anteriormente esta característica se
ve reflejada en los vinos.
Pudimos ver que promocionan mucho
el enoturismo ya que la región es un tanto nueva y poco conocida, de esta
manera la quieren dar a conocer al mundo, ofreciendo varias rutas.
Fuentes:
https://www.princeedwardcountywine.ca/
Imágenes
Teresa de Jesús Ibarra Bermúdez
Claudia Custodio Acevedo
Isaí Nolasco Santiago
0 comentarios :
Publicar un comentario