Stellenbosch ¿Cómo capital de vinos Sudafricanos?

(Imagen de http://www.vinopremium.com/Conoce-los-vinos-sudafricanos)

Denominada también como “Ciudad de los robles”, Stellenbosch lo encontramos dentro de la región de Coastal en la provincia del Cabo Occidental. Aquel nombre de Ciudad de los roble o Eikestad, se le otorgo ya que el fundador de este se encargó de llenar con árboles de roble por todas partes, siendo un atractivo turístico. Este distrito como bien lo dice el titulo empieza a reconocerse como la capital de los vinos en Sudáfrica por su despertar vinícola.

El distrito de Stellenbosch está ubicado a 50 km al sureste del Cabo, se dice que puede ser nombrada capital ya que en ella encontramos cerca de 200 productores, siendo así la mayor concentración donde hay actividad en la vitivinicultura en Sudáfrica representando más del 15% de las viñas en todo el país, de igual forma Stellenbosch está caracterizada por la excelente calidad que sus vinos presentan y son buscados por los consumidores. Su clima se asemeja al clima mediterráneo concentrado en veranos cálidos e inviernos fríos. Por esto las temperaturas siguen un patrón inverso a las precipitaciones. Por su cercanía de la costa es natural que brisas marinas rodeen las viñas de vez en cuando generando microclimas en este distrito.

(Imagen de http://elviajerofeliz.com/stellenbosch-la-region-vinicola-mas-grande-de-sudafrica/)

SUELOS

Stellenbosch se distingue por tres principales tipos de suelo: Arenisca, Granito y Aluviones.

Arenisca.- A menudo son pronunciadas laderas, suelos muy estables y con buena drenación, tienen una capacidad de retención de agua. Se crean gracias a las inundaciones provenientes de los cambios de clima. Ubicados al oeste en Table Mountain, este suelo es perfecto para cultivos y producción de vinos blancos.

Granítico.- Para diferenciar este tipo de suelo notamos colores en la tierra semejantes a rojos o amarillos, se encuentran cerca de cadenas montañosas y tienen muy buena retención de agua. Ubicados a los pies de las zonas montañosas este tipo de suelo es ideal para la producción de vinos tintos.

Aluviales.- Suelos ricos en nutrientes, formados cuando la velocidad de los ríos disminuye. Ubicados alrededor del río Eerste son ideales para los vinos tintos.

(Imagen de http://elviajerofeliz.com/stellenbosch-la-region-vinicola-mas-grande-de-sudafrica/)

Pero bien ya hemos hablado de lo que caracteriza este distrito, ahora les comentaremos como fue que surgió esta importante zona y por qué.

Bueno durante el siglo XVII una familia proveniente de Holanda llega a Stellenbosch, para ellos el clima les pareció de condiciones perfectas para la plantación de viñedos así como el tipo de tierra de sus suelos, motivándolos así a empezar el cultivo de la vid. En un principio estos cultivos eran únicamente consumo de la familia pero gracias a las migraciones o llegadas de los marinos a Capetown decidieron hacer de este viñedo un negocio y poco a poco expandirse, logrando obtener tiempo después el nombre de Groot Constantia.

La gran calidad que han mostrado los vinos provenientes de este distrito, generan en nosotros el deseo de poder degustar alguno de ellos, los invitamos a seguir nuestras notas, para que conozcan más de los vinos provenientes de Sudáfrica.

(Imagen de http://800noticias.com/el-mejor-vino-del-mundo-es-sudafricano)

Realizado por Brigada 4

Jesús Hevia

Alejandra Sandoval

Alan Nava

Referencias:

El viajero feliz. (16 de Mayo de 2016). Obtenido de Stellenbosch la region vinivola más grande de sudáfrica: http://elviajerofeliz.com/stellenbosch-la-region-vinicola-mas-grande-de-sudafrica/

Los vinos del mundo. (16 de Mayo de 2016). Obtenido de Sudafrica: http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises/sudafrica.html

Verema. (16 de Mayo de 2016). Obtenido de Stellenbosch despertar vinos sudafrica: http://www.verema.com/blog/eugenio/722103-stellenbosch-despertar-vinos-sudafrica

vino premium. (16 de Mayo de 2016). Obtenido de Conoce los vinos sudafricanos: http://www.vinopremium.com/Conoce-los-vinos-sudafricanos