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Canadá es un país
conocido en el mundo por sus atractivos naturales y turísticos como las Cataratas
del Niágara, La Torre CN, el Lago Ontario y la Basílica de Notre-Dame en
Montreal.
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También sabemos
que es un país en el que se habla como idioma oficial el inglés y francés, que
su emblema nacional es la hoja de maple y que la calidad de vida que ofrece es
una de las mejores del mundo, pero ¿qué
pasa con respecto a sus zonas vinícolas?
Canadá tiene más 8000 ha de viñas en cuatro
provincias: Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec (cánada, 2010) ; de entre las cuales sobresale el Valle de Okanagan en
Columbia Británica.
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El valle de
Okanagan es un lugar pintoresco y con un atractivo natural único. Representa el
90% de la producción vinícola de Columbia Britanica ubicando a sus
viñedos y bodegas a lo largo del lago Okanagan.
Las ciudades del
sur de Okanagan Osoyoos y Oliver son conocidos como el único desierto de
bolsillo de Canadá, el clima árido del sur moldea el paisaje geográfico para la
viticultura combinándose con la cadena
de lagos azules cristalinos que corren a lo largo del valle, moderando el
intenso calor del verano y el aire frío del invierno. (WINERY, 2012)
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Viticultores de todo Okanagan dependen de los
factores geográficos así como las condiciones del suelo, la temperatura y el
clima, ya que afectan la forma en que crece la uva, lo que da como resultado,
distintos tipos de vino. Formando la existencia de sub-regiones únicas, lo que
asegura una amplia variedad de vinos
regionales. (hellobc, 2013)
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SUB-REGIONES:
- Kelowna – Es la
ciudad más grande de Okanagan. Sus viñedos se encuentran en laderas inclinadas
frente al Lago Okanagan.
- Naramata –
Localizada a lo largo de la costa este del Lago, donde se encuentran más de
veinte bodegas boutique (más pequeñas).
- Okanagan Falls –
También conocido como “OK Falls”, se encuentra en el extremo sur del Lago Aquí,
los viñedos se sitúan en altitudes más elevadas.
- Golden Mile –
Aquí hace mucho calor. Frecuentemente es referido como “la capital del vino” de
Canadá, gracias a su alta densidad de viñedos y casi una docena de bodegas a lo
largo de la “milla de oro”.
- Black Sage /
Osoyoos – En esta zona se producen poderosas uvas rojas y vinos blancos de
sabor intenso, siendo de igual manera un ambiente ecológico único con sus
praderas de salvia y búhos llaneros.
- Valle
Similkameen – No es una sub-región del Valle Okanagan, sino un valle vecino al
oeste, que cuenta con algunos viñedos y bodegas, donde existen numerosas
granjas orgánicas. (hellobc, 2013)
Escrito por:
Karla Pacheco
Ricardo Burgos
Yolanda Azuara
Orlando Ángeles
Bibliografía
cánada, v. d. (14 de marzo de
2010). www.lavinia.es. Recuperado el 04 de abril de 2016, de
www.lavinia.es: http://www.lavinia.es/es/t/internacionales/canada
hellobc. (09 de enero de 2013). hellobc.com.mx.
Recuperado el 04 de abril de 2016, de hellobc.com.mx:
http://hellobc.com.mx/bodegas-de-vino-y-vinedos-actividades-thompson-okanagan
WINERY, S. P. (16 de diciembre de 2012). www.summerhill.bc.ca.
Recuperado el 04 de abril de 2016, de www.summerhill.bc.ca: https://www.summerhill.bc.ca/Story/Okanagan-Terroir
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