Vinos de Sudáfrica

En esta ocasión es turno de que hablemos un poco de  los vinos de Sudáfrica.

Sudáfrica es el noveno país productor de vino del mundo, junto con países americanos, Australia y Sudáfrica representan el nuevo mundo vitivinícola.

El vino ha sido una parte importante de la historia y la cultura de este país durante más de tres siglos. 

Sudáfrica es, por tanto, uno de los más antiguos productores.

El país cuenta en la actualidad con una superficie plantada de poco más de 200.000 hectáreas y una 

producción que ronda los 600 millones de litros, de los que exporta aproximadamente la cuarta parte.

Entre el Océano Atlántico y el Océano Indico, protegida por la cadena de montaña, esta una de las zonas más bella del mundo: El Cabo de Buena Esperanza.

La región del Cabo goza de un clima que podríamos identificar con el mediterráneo, presentando, además, un terruño muy montañoso. Los inviernos son fríos y lluviosos y los veranos pueden llegar a ser muy cálidos. Por ello, los frescos vientos marítimos que soplan desde el Océano Atlántico, atemperando un clima a veces riguroso, son determinantes a la hora de permitir la maduración lenta y adecuada de las uvas.

VARIEDADES DE UVA: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Chenin Blanc, Chardonnay y Sauvignon Blanc

Pinotage: E s el vino más antiguo y conocido de Sudáfrica. Esta variedad fue creada en 1925, por la hibridización de las cepas Pinot noir y Cinsault. Se caracteriza por plantaciones en suelo arenoso y pizarra. Su fermentación se lleva a cabo junto con el hollejo, con el objetivo de tomar color. Vino de color medio, rojo rubí. Sabor a ciruelas y frambuesas. Grado alcohólico entre 12 y 14. Se suele beber joven.

¿Qué opinan del vino sudafricano? Dejen sus comentarios y compartan con sus amigos para que conozcan sobre los vinos de Sudáfrica.

Elaborado por brigada 3

Citlally Cruz

Leticia Carmona

Susana Ávalos

Fuente:

Jorge Olias. (2014). Los vinos de Sudáfrica. 10/05/2016, de Sabrosía Sitio web: https://www.sabrosia.com/2012/09/los-vinos-de-sudafrica/

Lavinia. (2012). Sudáfrica. 10/05/2016. de Lavinia sitio web: http://www.lavinia.es/es/t/internacionales/sudafrica

Imágenes

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