Pinot Noir

La Pinot Noir es una cepa que es considerada como una de las más difíciles de cultivar, a pesar de ello esta varietal aun se sigue plantando gracias a que los resultados en los vinos elaborados con dicha uva son muy buenos en la mayoría de las veces.

Pinot Noir es originaria de Francia, de acuerdo con  la universidad de California, Davis es probablemente la variedad más antigua cultivada del genero vitis  “Pinot noir is perhaps the oldest cultivated variety of the genus Vitis. It is thought to be the cultivated vine described by Roman authors in the first century.”[1]

Es una varietal tinta que presenta una brotación temprana y de ciclo corto lo que la hace más susceptible a enfermedades y plagas, además de presentar dificultad para la adaptación a algunos suelos y climas, requiere de climas cálidos para poder producir vinos con buenas características.

Los vinos de esta uva no se producían mucho en california, de acuerdo con los datos de “wine institute” (www.wineinstitute.org) la producción de esta cepa aumentó después del lanzamiento de la película “Sideways” (2004) donde se exponen las características de esta varietal. La elaboración de vinos con Pinot Noir paso de 32,295 toneladas en el año 1990 a más de 245,00 en 2014 donde Sonoma county es el mayor productor de dicha uva.

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[1] Rhonda J. Smith. Wine Grape Varieties in California. University of California Agricultural and Natural Resources Publication 3419, Oakland, CA. 2003. Pag 107

Brigada 5: 

Diana

Maribel

Araceli

Abraham

Referencias:

http://www.wineinstitute.org/resources/winefactsheets/article95

http://iv.ucdavis.edu/Viticultural_Information/?uid=25&ds=351

http://www.navarrawine.com/do_navarra/do-navarra+variedades_Pinot-Noir.aspx

Rhonda J. Smith. Wine Grape Varieties in California. University of California Agricultural and Natural Resources Publication 3419, Oakland, CA. 2003.

Imagenes:

http://bridgevineyards.com/wp-content/uploads/2014/10/Wine_1_300.jpg

http://www.gannett-cdn.com/-mm-/0b6947075da76051d867b16bfc32f0c6731e845d/c=0-54-2233-1733&r=x404&c=534x401/local/-/media/USATODAY/None/2014/10/06/1412626133000-SIDEWAYS-7686567.JPG

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