Tecnología vs Tradición

Durante muchos años los franceses tuvieron el liderazgo de producir los mejores vinos con características organolépticas inigualables, que al momento de degustar un vino francés se podía saber porque los vinos franceses tenían ese prestigio y durante aquel tiempo eran seguidos por Italia en segundo posición. Pero esto con el paso del tiempo empezó a cambiar, ya que los estadounidenses empezaron a descubrir el arte del vino y  comenzaron a adquirir un amor a esta bebida, provocando que año tras año se empezaran a producir mejores vinos de calidad y así lograr posicionarse entre los mejores vinos del mundo, subiendo rápidamente de posición.

La región más importante productora de vino en Estados Unidos es California, la cual en 1960 empezó su apogeo elaborando vinos de calidad siendo catalogados como los mejores productores, además hoy en día en esta región se produce aproximadamente el 90% del total de la producción de vino estadounidense, con el paso del tiempo  los vinos producidos en esta región fueron adquiriendo prestigio y a ser reconocidos en diferentes partes del continente Europeo, obteniendo el respeto de expertos y así lograr que diferentes bodegas de California fueran invitadas a un evento en Francia el cual provocaría un cambio en el liderazgo del mejor productor de vinos, este evento fue una cata a ciegas en Paris, con la finalidad de comparar los vinos de Burdeos y Borgoña contra los vinos californianos y fue conocido como el Juicio de Paris. Los resultados fueron favorables para California ya que gano la competencia  tanto en vinos tintos como en vinos blancos venciendo a los mejores vinos de Francia, dando comienzo a una competencia entre Francia y Estados Unidos para ver quien producía los mejores vinos de calidad.

(Imagen de: http://ruwines.blogspot.mx/2013/12/los-vinos-del-valle-de-napa.html)

(Imagen de: https://malditafiloxera.com/2015/01/16/el-juicio-de-paris-o-la-derrota-de-francia-ante-estados-unidos/)

 En los últimos años en California se volvió a organizar el mismo evento con el fin de volver a comparar quien producía el mejor vino entre Francia y E.U, pero el resultado fue nuevamente el mismo, dándole aún más prestigio a los vinos Californianos sobre los vinos Franceses, pero aunque les volvieran a ganar es muy temprano para nombrar a un ganador definitivo ya que ambos tienen ventajas diferentes que mantiene esta competencia sin ganador aun, empecemos con la gran ventaja que tiene Estados Unidos que le permite producir vinos de calidad con características organolépticas únicas y esta es los grandes avances tecnológicos que se han implementado en los viñedos de diferentes regiones de este país, permitiéndoles poder cultivar diferentes cepas, producir clones que se adapten a sus suelos y temperaturas, ya que en algunas partes de Estados Unidos los climas son extremadamente fríos, un ejemplo de esto es Minnesota, el cual sus temperaturas pueden superar los -20 grados, pero aun así producen vino en este estado, teniendo aproximadamente 60 productores de vino, en los cuales destaca la Universidad de Minnesota por ser su dedicación a crear varietales clones para climas fríos, también los avances tecnológicos les ayuda y les permite que puedan mejorar los procesos de vinificación para así producir vinos de calidad. 

(Imagen de https://en.wikipedia.org/wiki/University_of_Minnesota_system)

 Aunque Estados Unidos tenga a la tecnología de su lado, Francia igual tiene su ventaja y esta es la tradición que durante siglos ha sido pasada de generación a generación de como cultivar y producir vinos de calidad, ya que para los franceses el elaborar un vino es no solo un proceso si no un arte, el cual pueden aportar sus sentimientos, su experiencia y su dedicación para así lograr producir vinos que sobresalgan del resto. Sin importar quién terminara siendo el mejor productor de vino al final, ambos comparten una caracteristica y esta es el amor y la pasión por esta bebida.

(Imagen de:http://footage.framepool.com/es/shot/965309872-viticultor-dominio-barril-propiedad-vinicola)

REFERENCIAS

Euro Channel. (s.f.). Vinos estadounidenses o franceses: una competencia sin ganador. Recuperado el 19 de Abril de 2016, de Euro Channel: http://www.eurochannel.com/es/Vinos-estadounidenses-o-franceses-una-competencia-sin-ganador.html

Imagen portada

http://sp.depositphotos.com/25059761/stock-photo-usa-and-france-flag.html.

Brigada 4

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