Gewürztraminer

Gewürztraminer

Es una variedad de vitis vinífera con la que se elaboran vinos blancos que son muy aromáticos. Esta uva es producida en Alsacia al noreste de Francia, colindando con Alemania y Suiza, aunque su origen no es del todo seguro, se piensa que puede ser procedente de Alemania o Italia.

Alsacia

Durante un tiempo Gewürztraminer fue confundida con la uva Savagnin Rose, ya que ambas fueron cultivadas en la misma región de Francia, además de que son morfológicamente similares. Lo que las diferencia son las características que presentan al momento de elaborar el vino. La característica más destacable para poder diferenciar ambas variedades es que la Savagnin rose es mucho menos aromática.

Savagnin Rose

La Gewürztraminer es una varietal blanca, el fruto es pequeño y al madurar muestra un color rosado. Presenta poca acidez lo que hace que tenga una mejor expresión cuando se cultiva en lugares con clima fresco. “Es propenso a la mala producción de frutos, y por lo tanto es considera que es de bajo rendimiento.”[1] Los vinos que produce se caracterizan por ser muy aromáticos, con un carácter especiado y floral.

Actualmente esta varietal se cultiva principalmente en Alsacia aunque también se produce, aunque en menor medida, en Alemania, Nueva Zelanda, E.U.A (California), y algunas regiones de Italia.

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[1] Rhonda J. Smith. Edward Weber. Wine Grape Varieties in California. University of California Agricultural and Natural Resources Publication 3419, Oakland, CA. 2003. Pag 67.

BRIGADA 5:

Araceli

Maribel

Diana 

Abraham

REFERENCIAS:

http://iv.ucdavis.edu/Viticultural_Information/?uid=15&ds=351

http://www1.vinsalsace.com/es/los-vinos-de-alsacia/variedades-de-uva/gewurztraminer/gewurztraminer-art1587.html

http://web.belgravepark.com/Newsletters/AtTheWinery/Traminer.htm

http://www.wine.net/gewurztraminer/

Rhonda J. Smith. Edward Weber. Wine Grape Varieties in California. University of California Agricultural and Natural Resources Publication 3419, Oakland, CA. 2003.

IMAGENES:

http://www.germanfoodguide.com/Images/wein/gewurztraminer.jpg

http://www.francetourism.com.au/upload/images/Alsace_131794169561555.png

http://a397.idata.over-blog.com/1/72/24/68/Raisin/Klevener.jpg

http://cdn.gingerandtomato.com/wp-content/uploads/2012/10/gewurztraminer1.jpg

http://www.unmundopara3.com/wp-content/uploads/2012/10/dsc02190-unmundopara3.jpg?w=640