Uva Zinfandel en Estados Unidos.

Anteriormente no se sabia el origen de esta varietal tras algunas investigaciones se descubrióque proviene de una uva de Croacia llamada CrljenakKaštelanski. También esta relacionada con la varietal italiana Primitivo, al principio se creía que la varietal Zinfandel era una uva autóctona de California.

La uva llego e Estados Unidos en 1820, y en 1835 era ampliamente cultivada en Boston. En la actualidad es ampliamente cultivado en California el 11% de los viñedos esta dedicado a esta varietal, de igual manera es cultivado en las costa este y oeste de Estados Unidos, abarcando el 10% del vino vendido en el país.

Es una cepa tinta, necesita de climas templados-cálidos para poder crecer, esto permite que la uva produzca una gran cantidad de azúcar y por consecuente un gran grado de alcohol. Esta uva se caracteriza por que puede madurar de manera dispareja, para lo cual es necesario una cosecha manual para elegir las uvas correctas.Se adapto muy bien a los diferentes suelos de Estados Unidos.

Gracias a el suelo fértil y la cantidad de agua que reciben es posible obtener vinos con aromas a frutos maduros, de un color  rojo rubí hasta un color rojo violeta, cuando la uva se adapta a una región soleada se puede llegar a obtener un vino con 17% de alcohol.

Con esta varietal se puede llegar a producir vinos rosados, dependiendo de su producción el vino no solo puede obtener aromas afrutados sino también aromas especiados, cuando el vino es pasado por barrica el roble americano puede aportar aromas a vainilla.

 

Conclusión.

Esta uva cuenta con diferentes versiones de su origen pero de lo que no nos queda duda es que es una uva que puede llegar producir vinos muy afrutados y con un gran porcentaje de alcohol, esto se debe a la gran cantidad de azúcares que produce.

Estados Unidos se esta caracterizando por su gran producción de esta varietal la mayoría de los viñedos de California la produce así como otros estados del país.

BRIGADA 5:

Diana

Maribel

Araceli 

Abraham

REFERENCIAS:

http://www.sobrevinho.net/uvas-viniferas/zinfandel

https://www.anuvawines.com/i/white-wine-varietals/zinfandel/

imagenes:

https://sarahmeyerwalsh.files.wordpress.com/2008/05/refosco_grozd.jpg

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http://winefolly.com/wp-content/uploads/2013/10/guide-to-zinfandel-wine.jpg

http://cf.ltkcdn.net/wine/images/std/110835-425x282-Sonoma_County_Zinfandel.jpg

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