SONOMA COUNTY

A tan solo una hora de San Francisco encontramos la región de Sonoma, la cual al igual que el valle de Napa, se reconocen como las dos más grandes y famosas regiones de vino en todo el mundo. Sonoma sé conoce como una región de primera en cuanto a la diversidad de cultivo de sus uvas. Teniendo como entre sus varietales principales a la Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Zinfandel, entre otras.

http://www.citytoursdirect.com/san-francisco-p/excursion-sonoma-napa.htm

Tanto Sonoma como Napa cuentan con medallas de oro y galardones internacionales reconociendo lo buenos que estas regiones tienen de sus vinos. Al llegar el otoño es que comienza el trabajo en los viñedos.  Sonoma cuenta con 24,000 hectáreas en viñedos, se le conocen actualmente 500 bodega, algunas de ellas regiones vinícolas o apelaciones, entre estas llegas a encontrar castillos vinícolas, recintos de cata sencilla y rústicos. Cuenta con 18 AVA.

El clima de Sonoma es muy particular, ya que ofrece nieblas provenientes del Océano Pacifico, dando así un clima fresco que favorece a las uvas, sobre todo a la Pinot Noir. Durante el verano el clima favorece con días calurosos y sus noches son más frescas. Esto en el caso de vinos tintos robustos como lo son Zinfandel y Merlot.

Buscando tintos con cuerpo Sonoma ofrece de sus viñas de Valle Dry Creek unos Zinfandel y Cabernet Sauvignon,
Para unos suaves y tintos más redondos de la viña de Knights el valle AVA unos Merlot conocidos por suaves y flexibles.

Se dice que las primeras uvas cultivadas en esta región datan de 1812 y es la bodega de Anaba quien más caracteriza lo que es Sonoma, ya que se caracteriza por sus vientos frescos que fluyen hacia arriba y se arremolinan por los viñedos de esta bodega, con estas corrientes los viñedos frenan el proceso de maduración, para lograr obtener uvas con sabores más robustos permitiendo distinguir las características de las varietales en los vinos.

http://winefolly.com/review/sonoma-wine-map/

Aneba es una muestra más de los tipos de bodegas que puedes encontrar en Sonoma, ya que esta bodega de más de 100 años es una antigua granja convertida en bodega, actualmente es considerada una de las mejores de esta región puesto que ha adquirido nueva tecnología en energía eólica, instalando una turbina de viento para aprovechar los vientos anabánticos. Ayudando para dar mejores condiciones en el almacenamiento de sus vinos y en la bombas de riego para los viñedos. Aquí sus principales cultivos son de varietales como Pinot Noir y Chardonnay.

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Es por eso que en Sonoma además de sus vinos cuentan con viñedos con un cultivo de manera orgánica y sostenible, logrando algunos obtener un certificado como cultivos biodinámicos. Porque se preocupan por el medio ambiente así como en sus procesos que sean de lo más natural posible. Logrando obtener y caracterizándose a nivel mundial por tener una muy buena expresión en toda la zona de sus vinos.

Realizada por: Brigada 4

Jesús Hevia
Alejandra Sandoval
Alan Nava

REFERENCIAS:

California wines. (18 de abril de 2016). Obtenido de Sonoma County: http://www.discovercaliforniawines.com/discover-california/north-coast/sonoma-county/

wines, a. (18 de abril de 2016). Anaba Wines. Obtenido de https://www.anabawines.com/