Vino de mesa
El vino de mesa es un vino que no tiene calificación
de las uvas y viñedos donde se hacen, también se trata de elaboraciones de diferentes regiones clasificadas y la etiqueta que debería mostrar su categoría
no revela en realidad su cosecha.
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La unión Europea menciona dos categorías: vino de
mesas o vino de calidad, el vino de mesa, que además de no tener su región de producción,
tampoco puede traer el año de cosecha ni la variedad de uva. El reglamento del 2008 autoriza su indicación siempre que se confirme
por una identidad certificadora.
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Un vino de mesa puede tener un carácter excepcional,
vinos bastante ambiciosos, si fueron hechos con variedades vitiferas no
tradicionales o con procesos para elaborar vino no convencionales.
Los vinos de mesa son accesibles y no tienen denominación
de origen, se bebe comúnmente durante la comida.
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Algunas clasificaciones de los vinos de mesa:
a) Vinos
de mesa aquellos que acuerden a la legislación
comunitaria para vinos de mesa y no se incluyan en ninguno de los grupos de
calificaciones geográficas.
b) Vinos
de mesa con derecho a la referencia tradicional “vino de la tierra”: aquellos
que proviniendo de un territorio delimitado (que todavía no tiene DO) pero que
tienen un carácter identificable como local de su región.
c) Vino
de mesa- se trata de vino elaborado de uvas de viñedos no clasificados o de
vino que ha perdido su clasificación por ser una mezcla de diferentes regiones
clasificadas, la etiqueta no indica la cosecha.
Conclusión:
Al ser un vino de mesa y que sea muy común y
accesible no justifica que sean vinos de baja calidad.
Bibliografia:
amigosdelvinodehuesca.com
Brigada 5:
Araceli
Maribel
Abraham
Diana
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