Tradición del vino uruguayo.

Bandera de Uruguay (F-1).

Tradicón del vino uruguayo.

Bastante se habla de los excelentes vinos y tradición vitivinícola de la zona sur del continente americano (Sudamérica), principalmente de Chile, Argentina y Brasil. Sin embargo, hay otro país sumamente importante en cuanto a producción de vino nos refiere, este país es Uruguay.

En primera estancia, este pequeño pero gran país se encuentra ubicado en uno de los polos mayor gratificados para la producción de vino, lo cual favorece a los cultivos de sus viñedos y por ende, en el producto final, sus vinos.

Imagen satelital de ubicación de Uruguay (F-2).

La segunda razón por la que el vino se ha asentado y hecho tradición del país es por la calidad y prestigio de una varietal predominante de aquí, la uva Tannat. Esta uva de origen francés fue introducida al país uruguayo por Pascual Harriague (INAVI, 2015) hace aproximadamente cien años, sin embargo, la introducción a la cultura del vino se comenzó ciento cincuenta años antes de esta varietal.

Varietal Tannat (F-3).

Otro factor importante para el auge del vino uruguayo es la influencia de los inmigrantes al país muchos años atrás, pues estos en su mayoría fueron de origen francés, italiano y español. Siendo estas nacionalidades grandes potencias en producción, calidad y tradición vitivinícola a nivel mundial, lo que guio por buen camino a los vinos de esta zona.

Influencia de Fancia, España e Italia a Uruguay (F-4).

En la actualidad, Uruguay está posicionado como un gran exportador en sus vinos, mayormente por sus mono-varietales de Tannat. Pero cabe destacar que también son grandes consumidores de vino, preferentemente de su producción interna. A causa de este consumo es que, la mayoría de sus casas vinícolas vienen de generación tras generación familiar, reforzando aún más la tradición y pasión por el vino. Y esto se ve reflejado en sus producciones, ya que según datos del INAVI: “Uruguay tiene una producción media de 95 millones anuales de vino y cuenta con cerca de 9,000 hectáreas de viñedos y 280 bodegas productoras de vino”.

La producción de vino en Uruguay se destina tanto para consumo interno como externo (F-5).

Todos estos vectores en su conjunto hacen que el vino tenga una gran relevancia dentro de su nación y fuera de ésta también. Pues darle un gran impulso a la producción, cotidianidad y consumo de este producto tan complejo, no es nada fácil, ya que detrás de éste existe una serie de procesos y obstáculos.

Escrito por:

Ángeles Trejo Orlando Javier

Azuara Calderón Yolanda

Mendoza Burgos Ricardo Daniel

Pacheco Villanueva Karla Leticia

Bibliografía:

INAVI participó de la Asamblea General de la OIV celebrada en Bucarest en Instituto Nacional de Vitivinicultura. Recuperado el 3 de Marzo del 2016 en http://www.inavi.com.uy/noticias/87-inavi-participa-de-la-asamblea-general-de-la-oiv-celebrada-en-bucarest.html

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Vinos Uruguay en Bodegas Ariano Hermanos. Recuperado el 3 de Marzo del 2016 en http://www.arianohermanos.com/institucional/sobre_uruguay.php?id_menu=170&secc=historiauruguay

Grafía:

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F-2. Contacto en Estancias del Lago. Recuperado el 3 de Marzo del 2016 en http://estanciasdellago.com/contacto/

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F-5. En los últimos cinco años aumentaron las exportaciones de vino y arroz en Uruguay XXI. Recuperado el 3 de Marzo del 2016 en http://www.uruguayxxi.gub.uy/exportaciones/tag/vino/